Les cafés colombiens fraîchement récoltés arrivent dès maintenant à la torréfaction Prodigal ! Ce lot « Ajial » du domaine La Reserva est un café lavé d'une propreté irréprochable, avec une attaque généreuse d'ananas, des agrumes vifs et une touche d'anis en finale.
Perchée sur les hauteurs du sud de Huila, La Reserva est une exploitation familiale dirigée par Marlon Rojas, un ancien pilote revenu au pays pour redécouvrir sa passion pour le café. Depuis, il s'est consacré entièrement au café de spécialité : il a cultivé des variétés uniques, perfectionné ses techniques de transformation et est même devenu Champion de Colombie Cup Tasters 2025. Aujourd'hui, Marlon et son équipe de La Reserva allient tradition et innovation pour créer des microlots exceptionnels.
Procédé : Lavé
Région : Huila, Colombie
Variété : Bourbon Ají
Vérifiez que la date de torréfaction sélectionnée correspond à celle que vous recherchez. Si une torréfaction est prévue pour ce café, elle est indiquée sous les notes de dégustation en haut de cette page produit.
